週末的夜晚，與友人在忠孝敦化附近巷弄間尋覓晚餐，走在216巷時被《穗科》手打烏龍麵的招牌和店門口透明櫥窗內的製麵人員吸引，與友人之前都沒聽過這間店，所以就決定進去試試味道囉！
↑晚上的東區總是擠滿吃飯的人潮，一路走來路上餐廳幾乎都要排隊，決定要吃穗科後還是得乖乖排隊，還好運氣不錯稍等一下就可以進餐廳啦！門口還有菜單可供先行參考
↑店家採領取號碼牌候位，店員有先行告知營業時間只到晚上九點
↑準備進入店內時才發現門口左邊有師傅在透明櫥窗的隔間內製麵，平常很少看到手工製麵過程，忍不住多拍了幾張照片哈哈！製麵過程看起來很peace，跟我印象中大開大闔的感覺不同，可能是中華一番看太多了:P麵感覺很細緻，不禁開始期待烏龍麵的口感了！
↑菜單，早已餓得發慌的我們快速點完餐，前幾天我吃過冷麵後有點上癮了，毫不猶豫就點了哈哈，友人點了湯麵
↑紫蘇山藥，70元，山藥配上紫蘇，味道清淡好吃，不用加什麼調味料就很美味了
↑自慢冷麵，180元，麵真的很有嚼勁，配上海苔絲，又有淡淡的柚香，味道很清淡，夏天吃的話應該更棒。點冷麵另有附原味上湯，麵麩、芹菜與海苔組合成的一碗清湯
↑泡菜烏龍麵，190元，泡菜另用小盤裝，泡菜味道也蠻清淡但蠻辣的！湯頭清淡好喝，料也足夠
↑點餐後先結賬，另收一成服務費
店家服務周到、用餐氣氛也不錯，還有烏龍麵當然是非常推薦的！烏龍冷麵的Ｑ彈感很少見，食物整體較為清淡無負擔，不過我還是比較喜歡口味再重一點的哈哈！平常口味較為若較為油膩，來試試穗科的烏龍麵也許會有耳目一新的感覺！