一蘭拉麵自從日本引進台灣後，在台北開店一直以來都很有名，來福魚也尋香拜訪了不少次。 一蘭拉麵從開店到現在，大部分的精華時間，都是要排隊抽取號碼牌等候的，但因為本店和分店距離十分的近（步行即可往返），所以建議大家可以在本店抽一張，然後再分店也抽一張，再去逛逛附近的信義區新天地，用手機掃QRCODE來確認目前進度，就可以省下空等候的時間。

元祖一蘭拉麵只賣一種麵，那就是「天然豚骨拉麵」！ 即便如此，也是有很多佐料和口味可以做選擇，為了滿足拉麵饕客的喜好，拉麵可從口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、赤紅秘制醬汁的添加，以及麵的硬度上做個人喜好的調整。

在此公佈來福魚的個人喜好僅供參考：

口味：基本
濃郁度：清淡
蒜泥：基本
蔥：有
叉燒：有
赤紅秘制醬汁： 1/2倍 （建議添加比較有味道）
麵硬度：軟
加麵：半份（男生的話如果不加麵  基本上是不夠吃的  不過想加麵的話 建議吃到一半時再叫會比較好吃）

單人隔離式座位設計，給我來到一種「考衝班」的感覺…

上面寫著一蘭拉麵的「赤紅秘制醬汁」和「湯頭醬汁」是不傳之秘，用料及烹調方法僅有四名職員知道～

全部吃光光後碗底會有「最高敬意」的字跑出來喔～